《街坊老店》第二版「老店一分鐘」—何希記修理雨傘

何洪希，全世界唯一一位被列為製作出全球最貴的牛皮雨傘，以167磅打入1994年的健力士世界紀錄大全。黃大仙封其為慈善遮王，擁有「五不」座右銘︰「不好色。不賭博。不吸煙。不飲酒。不粗口。」。因其常為有需要幫助的人免費修傘。日戰時期，何伯正值少年，任造傘廠帳房從而學會修傘這門手藝技術。約三十歲來港便開始造傘生意。一直踏著單車替人修傘，直至一次偶爾踏至卑利街，商家將店給他，便自此於中環開業至今。其家住深水埗，擁有九名兒子，現約八十八歲，希望修傘直至一百歲。

在中環卑利街 70 號的斜路上，有一個以綠色鐵皮鋪頂、用生銹鐵架支撐著的排檔，旁邊豎立著以陳伯用毛筆親手書寫的招牌「何希記造遮」。訪問由陳伯一聲：「你好，有什麼指教呀？」話閘子就打開了。陳伯說：「這個鐵皮排檔由開業到現在已有六十年了，一開始就在這裡沒有離開過。」何伯口邊常說要多謝馮檢基議員的幫忙，排檔才得永久牌照，不用搬遷，避過倒閉。正好教我們年輕人要飲水思源、知恩圖報、得人恩果千年記的哲理。


談到他如何學習造遮修傘時，何伯跟我說是順德大良人，3 歲就跟父母到香港，在深水埗南昌街三達學校上了兩年課就輟學。在日本攻打中國時，他試過到親威的遮廠當會計，幫手寫單，因此有機會見識造遮的工序及跟師傅們「偷師」學得一門手藝﹔工作了一段時間，他待儲到一些錢，當時還沒有地鐵，何伯就買了架單車，車頭載著不同的遮，車尾載著工具，每天騎單車再乘渡海小輪往香港島，四圍奔走造遮賣遮修遮。