杏仁-降低膽固醇和心臟病風險

杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，
杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，
單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。

適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，
素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、
微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。

甜杏仁中不僅蛋白質含量高，
其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，