【排毒绿豆水！超神奇】

排毒绿豆水

1斤的绿豆洗干净备用!15碗水煮开后熄火,倒入绿豆,盖盖子闷15分钟, 豆子与水分离,那水就是神奇”绿豆水”。

煮之前记得泡水

不过任何种子类的要煮之前都应该泡水 ，因为种子的使命是「传宗接代」，在它抽芽之前为了保护命根子都会有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。泡了水他内部的生长酵素会启动（没泡水之前酵素都在睡觉），也会把毒性释放掉 ，所以泡种子的水要倒掉 ，这样吃才是营养又健康！


绿豆茶作法：适量的绿豆洗净，加入约10倍的水，（水多较稀，水少较浓也会有较重的苦涩感）以大火煮滚后，关成小火（保持小沸腾状态），煮15分钟后关火。关火后立即将绿豆捞出，原则是不要让绿豆破掉即关火，主要取绿豆外壳的绿豆黄成分。